Lode Claus - Kruiden kweken kokenAlles over keukenkruiden en hoe ze te verwerken in heerlijke gerechten Kruiden Claus is een gevestigde waarde in de kruidenwereld. Van heinde en verre komen chefkoks hun kruiden halen op de kwekerij. Christian en Lode Claus, 3de en 4de generatie kruidenkwekers, vertellen je in dit boek alles over de teelt, de verzorging, het oogsten en het bewaren van 36 bekende en minder bekende keukenkruiden. Ze delen tips & tricks om deze smaakmakers te combineren

salades en overheerljike ovengerechten

parfaits en kulfi komen stap-voor-stap aan bod

Ze is columnist bij The Guardian en schrijft ook voor diverse andere Britse kranten en tijdschriften

en wil je something hot & fast

Vooral genieten van voedsel zonder te vervallen in een eentonig eetpatroon blijkt voor veel mensen na een vermageringsoperatie een probleem te zijn

Leuk om te geven of te krijgen

En je volgt de grappige avonturen van Lina en Judocus

En begin bij hem maar niet over de airfryer - want dat is eigenlijk gewoon een snelle heteluchtoven die mijlenver van de frituurpan afstaat

Profiles of the farmers

zie je de patissier door de ogen van Klaas Gubbels met daarop de recepten van Cees Holtkamp als antwoord

Stamppotten

Deze herziene editie is geheel opnieuw opgezet onder begeleiding van Van Dale Lexicografie