MERLOT IGT VenetoMerlot 100% Questo vitigno proviene dalla regione viticola del sud ovest della Francia, in modo particolare dal circondario della Gironda chiamato Medoc, e sembra sia stato importato verso la fine dell800 in Friuli dal Senatore Pecile e dal Conte Brazza. Da qui si diffuso in tutta Italia. Luva, giunta a maturazione, viene raccolta manualmente in cassetta e trasportata in cantina, dove viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio per 15 20

in cantina vengono raffreddate in un’apposita cella frigorifera fino ad una temperatura di 7-8°C e pressate sofficemente mediante una pressa pneumatica

esiste lo spumante rosé come forte attrattiva per l’appassionato esigente

Si è diffuso recentemente sui Colli Euganei

Al momento prescelto si procede con l’etichettatura e la commercializzazione del prodotto

arrivate in cantina

Da merenda con salumi e formaggi leggeri

con tannini morbidi ed avvolgenti che contribuiscono a mantenere una certa pulizia al palato

il vino è posto in serbatoi di acciaio inox e vengono create le condizioni ideali per la fermentazione malolattica

Tipologia: Bianco fermo dolce

dove viene diraspata e fatta fermentare in vasche di acciaio per 15-20 giorni

confettura di ciliegie e note speziate di chiodi di garofano

Le uve Glera arrivate in cantina vengono diraspate