Chardonnay Alpi Retiche IGT Sotcastèl 2023Il vigneto Sotcastl si estende per 0,7 ettari nel comune di Teglio, a 800 m sul livello del mare, quota altimetrica limite della viticoltura valtellinese. Nel 2014, considerati la forte escursione termica, le temperature medie pi basse, lassenza di umidit e il terreno a ph acido, sono stati piantati con 4. 000 ceppi di Chardonnay nei due terrazzamenti che costituiscono la vigna. Fermentazione alcolica in vasca d'acciaio a temperatura controllata con

corposo e avvolgente

il vino rifermenta in bottiglia per affinare almeno 24 mesi sui lieviti

Il finale è invitante

esprime in modo meraviglioso il carattere unico

pera e ananas

riflettendo la filosofia di Ornellaia

È invecchiato in cantina per il doppio del tempo richiesto dalle normative di denominazione

maturazione e affinamento

un vino profondamente mediterraneo e territoriale

un giusto omaggio a Lucien

Le uve provengono da due diversi appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi

Passare un periodo più lungo del solito sui lieviti giova ai grandi champagne