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Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75l
Description
Tenuta Guado al Tasso: Matarocchio Bolgheri Superiore 2019, 0,75lWeinbereitung Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach einer sorgfltigen Selektion, Beere fr Beere, schonend zerdrckt. Nach einer gekhlten Vormaischung begann die alkoholische Grung. Danach wurde der Wein in neue Barriques aus franzsischer Eiche travasiert, in denen er die malolaktische Grung abschloss und weitere 18 Monate reifte. Zum Ende des Ausbaus wurden nach genauer Verkostung die besten Barriques zum Matarocchio assembliert. Der Wein
Farbe: funkelndes sattes rubinrot
Intensiver
die Sturzbäche tobten
sandige Schwemmböden rund um Gries bei Bozen
Limetten und Grapefruit
Ausbau in kleinen und großen Holzfässern mit anschließender Flaschenreifung für mehrere Monate
Technische Daten
Ausrichtung: Süd
Nase: dunkle Waldbeeren
Jahrgang: 2024
Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere sechs Monate im Stahltank
Ausbau: Im Edelstahltank ohne Säureabbau und bei kühler Temperatur
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