BOLGHERI DOC 2020 SASSICAIA - TENUTA SAN GUIDOCANTINA: Tenuta San Guido FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC VITIGNO: Cabernet sauvignon, cabernet franc PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso ampio e ricco di sfumature con un bel mix di frutti scuri e spezie, unito a ricordi di agrumi e note di sottobosco. Al palato

pesce bollito o alla griglia

è tonico e presenta una linfa distinta che dirige il finale verso amari appetitosi

PRODUTTORE: Ciemme

caramella toffee

queste sono le parole d’ordine della fermentazione

persistente con tannini morbidi e vellutati

Ottimo aperitivo

che unisce rigore tecnico

L’annata 2013

sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice

criomacerazione 2 ore sulle bucce

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG