idido anaerobic natural yirgacheffeLa stazione di lavaggio Idido si trova tra i 1. 960 e i 2. 090 metri sul livello del mare. Il gruppo di produttori che opera sotto il nome di Stazione di lavaggio Idido fa parte del "Progetto Ama", fondato nel 2023 con l'obiettivo primario di sostenere le donne contadine e responsabilizzare le donne nelle rispettive comunit. La storia del gruppo profondamente radicata nella sua dedizione all'elevazione del ruolo e del contributo delle donne in

dove i chicchi sono ulteriormente classificati per densità

Abbiamo sviluppato due profili di tostatura per questo Tanzania: per filtro ed espresso

adattare e modificare i metodi di lavorazione dell'azienda agricola per migliorare i risultati e la qualità

pecan nuts

dove le ciliegie vengono selezionate e portate alla tramoggia per la macerazione

the cherries are depulped to separate the beans from the fruit

Asefa ha costruito la sua prima stazione di lavaggio nel 1997 e ne ha allestite altre due l'anno successivo

Process: Pre-Fermented Washed

Determined to compete in the specialty coffee market

vengono poi lasciate asciugare lentamente su letti africani rialzati per 30 giorni

Attualmente Don Donaldo organizza il lavoro della cooperativa Aruco secondo le tendenze e le esigenze del caffè Specialty

Le ciliegie vengono raccolte dai 185 piccoli soci della cooperativa