Yemen Al-Qafr HawariEsta es la tercera ocasin que en Almanegra tostamos un cafe de la peninsula arbiga. Lo trajimos junto con la edicin en espaol de la novela "El Monje de Moka" de Dave Eggers para disfrutarla con una taza de este cafe Yemeni que sobresale por sus notas a tierra, su dulzura afrutada, la cocoa, el aroma a tabaco dulce, a las especias del chai, al durazno seco, a la ciruela, al pltano y nos recuerda la acidez propia de una uva. La novela est disponible con

resultado de la colaboración entre la finca experimental del Dr

La cáscara

y las granjas pueden alcanzar hasta los 2000 metros

un líder en la comunidad y la industria del café

Harald y su familia recompraron y restauraron la finca desde sus cimientos

y con el Wallmug Shade

Utilizando datos

lidera La Real Expedición Botánica

A través de ensayos y errores de muchas personas a lo largo de los años

siendo parte de su historia

es la más reciente incorporación a la línea Mazzer V

donde las parcelas son pequeñas