Angelo Negro Dolcetto D'Alba CescuOp driehonderd meter hoogte worden de Dolgetto druiven verbouwd voor deze prachtige zachte Negro wijn. Midden in het Langhe gebied en op de beste helling groeien de druiven op en deze worden met de hand geoogst in midden september. Hij is gemaakt als een wijn voor iedereen, nou dat ie gelukt! De perfecte omstandigheden voor de Dolcetto druif Roero het gebied waar het bedrijf Negro is gevestigd is een gebied dat rijk is aan factoren die essentieel zijn

Serveersuggesties

Er is dus een schat aan ervaring en dat proef je goed terug in onder andere deze witte Moriz Pinot Bianco

Het klassieke wijnhuis vindt haar oorsprong in 1920 waar de grootvader van Yves dit geweldige domein begon

dat is voor de Chardonnay eerder dan voor de Viognier

Zo kiest men ervoor om de kurk af te sluiten met een touwtje en niet met een capsule

wilde kersen

Positiviteit alom voor deze nieuwste wijn van Tommasi

Geplant in de Europese stijl met een hoge dichtheid van meer dan 2

Het resultaat is een spumante met een laag alcoholpercentage van 6

De Riserva vertegenwoordigt de wortels van de Fattoria Le Pupille en was de eerste wijn die de wijnmakerij verliet in 1982 en afkomstig was van de oogst van 1978

Om het mooie jonge fruit te behouden in de wijn vind er een koude inweking plaats van 3 dagen

We kijken uit naar dit moment