Tenuta Bricco San Giorgio Moscato d'Asti "Fior d'Acacia" D.O.C.G. 2024Vinificazione: A pressatura soffice delluva intera, il mosto viene stoccato in vasche dacciaio a 2C, in seguito avviene una lenta fermentazione in autoclavi a temperatura controllata fino al raggiungimento di 5 gradi alcolici. Durante questo processo, lanidride carbonica, sviluppata durante la fermentazione alcolica, rimane imprigionata nel vino dandogli la sua naturale lieve effervescenza. Vitigno: 100% Moscato Bianco Temperatura di Servizio: 10C

affinato in barriques neutre per 8-12 mesi

Vinificazione tradizionale con macerazione – legno 24 mesiVitigno Nebbiolo 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 17°CAbbinamenti gastronomici Grazie alla sua struttura e alla sua eleganza il Roero Riserva "Ròche dřa Bòssořa" ben figura al cospetto di carni bollite e alla griglia

fermentazione a temperatura controllata di 16-18° C per 20 giorni

A cadenza mensile viene effettuato il batonnage

Vitigno: Merlot 100%

La degustazione I Premiati  consiste nell'assaggio di 2 vini insigniti dei premi più prestigiosi:

questo Cabernet è fortemente strutturato e ricco di tannini

ma allo stesso tempo versatile

alla frutta secca

vellutata e armonioso

ha i profumi della frutta bianca con eleganti ricordi di crosta di pane

Si affina per circa 8/9 mesi in botti di rovere (30/40% in barrique in parte nuove ed il resto in botti da 50 ettolitri)