Extra Libre 2023Issu du vignoble du Cdre, ce vin bnficie d'un terroir exceptionnel compos de cnes d'boulis calcaire et de hautes terrasses argilo silicieuses. L'assemblage harmonieux de Malbec, Merlot et Tannat souligne son caractre unique. La vinification soigne, sans sulfites ajouts, et l'levage de 12 mois en foudre de chne confrent ce vin une structure fine et lgante. Grce une fermentation malolactique en cuve bton, il prserve une grande puret aromatique.

Un passage en carafe rehausse son profil aromatique

avec une fermentation à partir de levures indigènes

Issu d’une seule parcelle sur les causses de Cahors

idéale pour accompagner fruits de mer

Issu des terroirs marno-calcaires de Mittelbergheim

suivie d'un élevage de six mois réparti en cuves inox

L’élevage en cuve jusqu'au printemps garantit une fraîcheur et une vivacité captivantes

ce qui met en avant son caractère naturel

tandis que l'élevage en barrique de 18 mois apporte une dimension complexe et raffinée à cet assemblage de Grenache

Cet assemblage unique de Chardonnay et Chenin est élaboré selon une méthode traditionnelle

aucun traitement chimique n'est nécessaire

Situé dans les sublimes paysages des Hautes-Corbières