Fleur du Cap Essence ChardonnayEen typische Chardonnay met alle mooie indrukken van de druif! Deze Fleur du Cap is afkomstig uit het wijngebied Stellenbosch, daar waar de Chardonnay erg goed ontwikkeld. De wijngaarden van Essence Chardonnay De oudste wijngaard van Stellenbosch werd in 1990 aangeplant. De rest van de wijngaarden is aangeplant tussen 2000 en 2006. Alle wijnstokken zijn geteeld op 5 draads heggen. De bodems varieerden van kalksteen en diep ontbonden graniet in

gevolgd door gisting bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 60 graden in Franse eiken vaten

droge zomers en koude winters

De visie van de Trimbach Pinot Noir Reserve

Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten

Vol en zeer krachtig deze Marimar Chardonnay

De Champagnes hierop volgend is de Krug Vintage Champagne

In de geur ontdekten wij een rijp boeket: rood fruit zoals aardbeien

Vervolgens worden ze maar liefst 26 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhout vaten

een prachtige rode wijn die is ontstaan uit een unieke samenwerking tussen Cheval Blanc uit de Bordeaux en Terrazas uit Argentinië

Dit inspireerde Bottega om hun kroonjuweel te gaan bottelen op een grote fles

Onweerstaanbaar

Miguel Torres