Corbières Boutenac 2020Assembl partir de raisins provenant de parcelles argilo calcaires varies, ce vin exprime le caractre unique de chaque terroir. Grce une slection minutieuse et une vinification en petites cuves et fts de chne, le rsultat est un vin aux tannins velouts, avec une finesse remarquable. lev selon les principes de l'agriculture biologique en conversion, ce vin est la fois respectueux de l'environnement et plein de personnalit.

Les levures indigènes participent à une fermentation puis un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois

assurant une qualité irréprochable

il préserve une grande pureté aromatique

Ce Crémant est issu de vignes de Chardonnay âgées de 20 à 25 ans

cette cuvée est le fruit d'une viticulture soignée et d'un processus de vinification raffiné

Il présente un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur

poissons en sauce et fromages de chèvre

renforcées par l'influence du terroir unique du Jurançon

et l’élevage prolongé sur lies en cuve béton lui confèrent une texture élégante et une structure raffinée

avec fermentation contrôlée et remontages réguliers

cultivé sur des parcelles prestigieuses

Une complexité séduisante se révèle grâce à une fine minéralité