Falkenstein Chardonnay 2023Weingrten mit einem hohen Anteil an Muschelkalk bringen Weine von kreidiger Mineralitt und langem Nachklang hervor. Hier werden die Burgunder besonders reif und ausdrucksvoll.

Nach kurzer Lagerzeit (zwei Jahre) im großen Holzbottich

Die Weine werden

Der Duft nach Kirschen ist hier ebenso typisch

die Röstaromen

20 % der Gärung findet in Allier-Barriques statt

wie wilder Waldbeere

die Säure spielt herrlich mit der Frucht

Ruby Ports sind die eigentliche reine

Durch direkte Pressung und die Mitvergärung von Blaufränkisch-Beeren bleibt der Wein frisch

er behält seine Würze

wie sein Herkunftsgebiet

mit Reife dürfte die Süße leiser und die würzige Seite deutlicher werden