RosensalzDas bolivianische Rosensalz mit seiner zarten Rosa Farbe wird in entlegenen Gebieten der West Anden von Hand abgebaut und verarbeitet. Seine Kristallstruktur hnelt der von Rosenquarz und die enthaltenen Mineralien machen es zu einem wrzigen Salz, das wunderbar zu feinen Fleisch und Fischgerichten passt. Das grobe Salz sollte vor dem Verzehr fein zerstoen oder gemahlen werden.

Mit den BBQ Räucherchips von Axtschlag kann man nahezu jedes Grillgut direkt über dem Grill räuchern

Der Senf kommt im traditionellen Steinguttopf und bleibt lange frisch

Unser Malabar Pfeffer wird besonders schonend sonnengetrocknet und behält dadurch sein komplexes

Asiatischen Pfannengerichten: Für Wok-Klassiker wie Seitan süß-sauer am Ende unterheben – sorgt für klare Schärfe mit feinem Aroma

gebrochen oder fein gerieben – und passe die Menge nach gewünschter Schärfe an

leicht krautigem Geschmack und dezent fruchtiger Schärfe

Fisch oder asiatischen Wok-Gerichten

Wie verwende ich Grünen Pfeffer am besten

Schmorgerichte oder Eintöpfe werden durch einen Hauch frisch geriebener Muskatnuss besonders verfeinert

So lässt sie sich mehrmals verwenden und man muss nicht immer eine neue Schote kaufen

deren Aromenspiel sich harmonisch ergänzt

die handverlesen und schonend geröstet werden